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Bake and Cake like a PRO 22-23 Feb (two days workshop)

La misión principal de este curso es poder brindarles el conocimiento "básico" de la confección y elaboración de bizcochos junto con técnicas de decoración. El curso tiene una duración de dos días contacto, 6 horas por día. Trabajaremos con coberturas como: Ganache, frosting y American buttercream.

Tendrás toda la experiencia de hornear y decorar un bizcocho en una cocina profesional. Aprenderás la famosa receta de ponqué al estilo Cakes by Glorimar y te llevarás a casa al final un bizcocho decorado por ti y mucho conocimiento que te abrirá las puertas.

Como parte del curso no solo estaremos horneando y decorando, sino que nos aseguraremos de que aprendas a utilizar los instrumentos adecuadamente para que puedas sacarle el máximo a la experiencia. 

Incluye: Todos los materiales, meriendas, delantal, recetario, "kit de essentials", literatura, procedimientos, certificado de participación & comunicación directa con Glorimar.

¿Debo Tener Experiencia? No, este curso va dirigido a personas que no sepan nada de horneo y para personas que deseen mejorar los procedimientos al momento de hornear.

It's a BundlePor qué es un bundle? Porque hornearemos y decoraremos el bizcocho.

How Baking Works: Antes de hornear es importante conocer la función de cada producto & procedimiento en la receta. Esto te ayudará a entender cómo puedes alterar una receta e inclusive para hacer la tuya; ya que lo que sucede al momento de hornear son procesos químicos.

¿Cómo pesar la receta? Te enseñaremos a pesar una receta adecuadamente, utilizando los instrumentos correctos para cada tipo de producto. (Mise en Place).

Horneo, cremado & espatulado liso: Compartiré mis trucos y recomendaciones para que logres un bizcocho perfecto, esponjoso al estilo "To Go".

 ¿Qué recetas incluye? Ponqué mojadito y otras variaciones de sabores, buttercream, frosting y ganache.

¿Incluye todos los materiales ? Sí, brindaremos todos los materiales necesarios.

¿Cuántos días dura el taller? El taller dura 2 días 6 horas cada día.

Fechas: 22 y 23 de Febrero

Costo? $550.00

Precio habitual $100.00